Polpo Su Letto Di Patate

Per realizzare il polpo grigliato avrai bisogno di un po di tempo ma ti assicuro che ne varrà davvero la pena. Come preparare facilmente un ottimo polpo e qualche trucchetto per farlo diventare morbido. Per prima cosa dovrai recarti dal tuo pescivendolo di fiducia e acquistare un polpo che dovrà avere 2 file di ventose sui tentacoli stai attento. Polpo alla griglia su crema di patate e porri con cipolle e pomodori in agrodolce.

Polpo Alla Piastra Con Pure Al Lime Gnambox Com

Ed ecco pronto il Polpo arrostito su crema di patate.

Polpo su letto di patate. Tieni il polpo dalla testa e immergi. Ingredienti per 4 persone Polpo 600 g. Polpo grigliato su letto di crema di patate accompagnato da pomodorini caramellati.

Per scelta personale ho deciso di decorare il piatto con qualche granellino di melograno al fine di rendere il piatto finale più colorato e ben bilanciato. La mia versione prevede di grigliare il polpo e di adagiarlo su una crema di papate acconpagnandolo se vogliamo con un piccolo grappolo di pomodorini ciliegini cotti in forno. Scolare e pelare le patate mettere in un mixer con olio basilico sale pepe e un bicchiere di latte creare una crema.

Polpo e patate era un piatto base della cucina di mia madre ce lo presentava in tantissime varianti dallinsalata fresca in estate in umido con la passata di pomodoro per le domeniche autunnali. Consiglio Le patate ratte sono ideali perché hanno un bassissimo contenuto di umidità. Il Polpo arrosto con Puré di Patate è una buona ricetta da preparare facilmente in casa ma vi assicuro è davvero buono buono cè da preparare con attenzione il Polpo ma ne varrà la pena.

In questa versione ho cercato di mantenere la freschezza dellestate aggiungendo il limone fresco e nellolio e ho aggiunto un tocco di tiepido con la spumosa crema di patate allo zafferano. Per preparare questo polpo su tortino di patate ti consiglio di iniziare dal polpo. Diciamo che è riuscito anche questo esperimento.

Vabbè ora non mi dilungo in chiacchiere e vi propongo questo Polpo con purea di patate con il quale torno indietro nel tempo ad un mesetto fa quando sono stato nell incantevole Ponza. Potete servirlo con uninsalatina fresca o su un letto di purè di patate si sposerà bene con. Per preparare questo Polpo su crema di patate dello Chef Cannavacciuolo cominciamo con il lessare le patate e il polpo in due pentole differenti.

Pulisci e cuoci il polpo. Ora porta a bollore lacqua in una capiente pentola e arriccia i tentacoli. Con la parte del polpo che non utilizzate potete realizzare una bella insalata di polpo con olive e capperi vi lascio il link diretto della ricetta CLICCA QUI.

Polpo Su Tortino Di Patate Un Gustoso Ed Elegante Antipasto